Salta il contenuto
Serve aiuto?
SPEDIZIONE GRATUITA per acquisti sopra i 50€ !
Serve aiuto?
SPEDIZIONE GRATUITA per acquisti sopra i 50€ !
Finestra sul cielo Acidulato di umeboshi

Acidulato di Umeboshi

La finestra sul cielo

Confezione: 1l

€11,50 - €11,50
€11,50
€11,50 - €11,50
€11,50
Disponibilità:
in magazzino, pronto per essere spedito

Spedizione gratuita per acquisti superiori a 50 euro!

L'acidulato di umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio.

L'Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per preparare le Umeboshi. Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo condimento acidulo e salato che è considerato dagli intenditori un ingrediente essenziale della cucina naturale.

Macrobiotica Macrobiotica

Valori nutrizionali Per 100ml
Valore energetico 73kJ
17kcal
Grassi 0g
di cui acidi grassi saturi 0g
Carboidrati 3,4g
di cui zuccheri 0g
Fibre 0,2g
Proteine
 0,8g
Sale 25,1g

Prugne giapponesi (Prunus mume) (43%), foglie di Shiso (Perilla frutescens), sale marino.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Alessandra
Buono

Uso l'acidulato di umeboshi per condire l'insalata, per marinare del tofu e a volte l'ho aggiunto anche in cottura facendolo sfumare. Ovviamente quando lo uso non utilizzo il sale.