
Farina Integrale di Segale Bio
Confezione: 500g - Sacchetto
Esaurito
Prezzo originale
€2,40
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Esaurito
Descrizione
La farina di segale e usata da sola, è poco adatta alla produzione di alimenti lievitati. Talvolta è miscelata alla farina bianca per conferire al pane un certo sapore di acido o per rendere gli impasti un po' più elastici.
Per le percentuali si va da un terzo a due terzi di farina di segale su farina bianca, ma questo varia con il risultato desiderato. E' molto usata nei pani speziati del nord Europa. Il pane di segale si conserva più a lungo.
Valori nutrizionali | Per 100g |
---|---|
Valore energetico | 1350kJ 320kcal |
Grassi | 1,5g |
di cui acidi grassi saturi | 0,3g |
Carboidrati | 61g |
di cui zuccheri | 1,3g |
Fibre | 12g |
Proteine | 8,4g |
Sodio | 0,01g |