Hojicha (Bancha)

Descrizione

L’Hojicha contiene una certa quantità di caffeina, sia pur modesta. Il suo uso è perciò indicato quando si desidera una bevanda delicatamente stimolante.

Il tè Hojicha è preparato con foglie della pianta del tè verde ottenute dopo la raccolta dei germogli che servono a preparare il Sencha. Le foglie sono raccolte, passate a vapore 2 – 3 minuti, arrotolate ed infine asciugate lentamente in forno per arrestare ogni processo di fermentazione; sono poi lasciate riposare un anno ed in seguito tostate.

Ingredienti

Tè verde hojicha*

Modo d'uso

Mettete in teiera un cucchiaino di Hojicha per persona ed aggiungete acqua bollente. Lasciate in infusione per 5 minuti, filtrate e servite.

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.