Riso Basmati

Descrizione

Il rismo Basmati è un riso pregiato originario dell'India. Prende il nome dal suo aroma particolare che ricorda il legno di sandalo. In linqua hindi, infatti, la parola basmati significa profumato.

Ha una forma affusolata e tradizionalmente viene cotto col metodo pilaf per assaporarlo al naturale.

Ha un chicco molto lungo e sottile. La sua consistenza lo rende adatto a tutti i piatti in cui il riso si deve presentare asciutto e sgranato.

Modo d'uso

Tostare il riso in tegame asciutto o con poco olio, poi coprirlo con 2 volte il volume di acqua calda leggermente salata e cuocere a fuoco basso e in pentola coperta per circa 11 minuti dall'ebollizione.